A FAZENDA

Qualidade & Sustentabilidade

A Fazenda Barroca se dedica à produção sustentável de cafés Arábica de qualidade. São 215 hectares cultivados com as variedades Bourbon Amarelo, Catuaí, Mundo Novo, Catucaí e Topázio. São cafés que se adaptaram às condições naturais da fazenda e que se mostraram ideais para a proposta de uma produção intensiva, com foco em qualidade.

Os cafés da Barroca são cultivados em terrenos planos e irrigados, numa altitude média de 800 metros. O sistema permite a consistência de maturação das cerejas, favorecendo a qualidade. A colheita é 97% mecanizada e os grãos são processados pelo método cereja descascado, gerando cafés balanceados, com bom corpo, leve acidez e doçura pronunciada. O restante de 3% da colheita são mantidos e destinados ao cultivo manual, visando a geração de emprego para mulheres da comunidade Capoeirinha.

Os cafés da Barroca seguem rígidos padrões de sustentabilidade, sendo certificados pela UTZ, Rainforest Alliance, C.A.F.E Practices (Starbucks) e 4C, o que denota seu compromisso com a sustentabilidade econômica, social e ambiental da fazenda e da comunidade onde está inserida.

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OS CAFÉS

Qualidade & Sustentabilidade

A Fazenda Barroca localiza-se na região Sul de Minas, no município de Guapé, às margens do imenso lago de Furnas. Uma região rica em recursos naturais, rodeada por muito verde. Dadas as condições favoráveis de clima, solo e terreno, a fazenda resolveu dedicar-se ao cultivo de cafés em 1986, um negócio familiar congregando pais e filhos.

Com o passar dos anos, um dos filhos assumiu a Barroca, intensificando a produção, renovando os processos e mecanizando a atividade, com foco em cafés Arábica de qualidade com sustentabilidade.

Hoje, 30 anos depois que o café começou a ser plantado na propriedade, a Fazenda Barroca se orgulha de ter 215 hectares de cafezais em plena produção, sendo a totalidade irrigados, com alta produtividade e comprometidos com a preservação ambiental. Da Barroca saem 8.000 sacas de café anualmente, um produto de alta qualidade, em conformidade com os padrões de sustentabilidade UTZ, Rainforest Alliance, C.A.F.E Practices (Starbucks) e Plataforma Global do Café.


SUSTENTABILIDADE

Qualidade & Sustentabilidade

A Fazenda Barroca se orgulha de contribuir ativamente para a preservação do ecossistema e de colaborar para o desenvolvimento da comunidade local. Dos 297 hectares que hoje compõe a propriedade, 70 hectares são área de preservação permanente, protegendo a flora e fauna nativas. A Fazenda foi a primeira a obter o licenciamento ambiental na região do Lago de Furnas.

Um viveiro de mudas, construído na propriedade, atende à demanda de reflorestamento com árvores nativas e uma horta abastece a cozinha da fazenda e seus funcionários. Outras ações incluem o tratamento e reciclagem de toda a água residual decorrente do processamento dos cafés e o uso da casca do café como combustível natural dos secadores mecânicos, tudo regido por um amplo Plano de Conservação Ambiental e Monitoramento de Água.

A Fazenda está envolvida em projetos sociais como o Café Solidário e o Grupo Pró-Guapé, que incentiva a cultura e coordena projetos de regaste da história do município, e atende cerca de 80 alunos com aulas gratuitas de música, entre outras atividades voltadas para o município e a comunidade Capoeirinha. Existe também a preocupação de promover o bem-estar dos colaboradores da fazenda, que contam com dependências de convívio, ambulatório e transporte gratuito para escolas da região. Hoje 17 funcionários permanentes garantem o dia-a-dia da operação e produção de café.

A Barroca segue preceitos modernos de gestão, alinhados com a legislação trabalhista e em concordância com as principais certificações do mercado de café (UTZ, Rainforest Alliance, C.A.F.E Practices e 4C), o que atesta seu forte compromisso com a sustentabilidade.

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